Provola Stagionata
Caciocavallo sottovuoto da 2-4 kg ca. Il prodotto si presenta di colore giallo paglierino, tendente al giallo ambrato con la stagionatura, con pasta granulosa. Al palato presenta un gusto piacevole, aromatico, tendente al piccante con la stagionatura, tipico del prodotto.
Valori nutrizionali
| VAL.ENERGETICO KCAL | 363 |
| VAL.ENERGETICO KJ | 1511 |
| CARBOIDRATI | 0,4g |
| di cui zuccheri | 0,1g |
| PROTEINE | 34,4g |
| GRASSI | 25,2g |
| di cui saturi | 21,6g |
| sale | 1g |
Caratteristiche
Stagionatura minima: 120 gg
Scadenza: 425/283 gg
Umidità: 29
Tenore minimo di grassi: 25,2g
Grassi su sostanza secca: 35,5g
Sostanza secca: 71g
Massa magra: 74,8g
Umidità massa magra: 21,7g
Allergeni: Latte e derivati del latte
Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C
