Ricotta al forno dura

Il prodotto si presenta di colore marrone scuro, tipico dei prodotti da forno, con pasta compatta, dura. Al palato si presenta con un sapore aromatico, intenso, deciso e l’odore è caratteristico di un prodotto da forno, con sfumature di lattico. Il prodotto può essere consumato tal quale o per uso culinario.

COD: 0007AM Categorie: ,

Valori nutrizionali

VAL.ENERGETICO KCAL 243
VAL.ENERGETICO KJ 1009
CARBOIDRATI 1,9g
di cui zuccheri 1,9g
PROTEINE 19,6g
GRASSI 17,4g
di cui saturi 12,4g
sale 2,40g

Caratteristiche

Stagionatura minima: 3-5 gg

Scadenza: 210/140 gg

Umidità: 28

Tenore minimo di grassi: 17,4g

Grassi su sostanza secca: 24g

Sostanza secca: 72g

Massa magra: 82,6g

Umidità massa magra: 23,1g

Allergeni: Latte e derivati del latte

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C