Ricotta al forno tenera
Il prodotto si presenta di colore marrone chiaro, tipico dei prodotti da forno, con pasta compatta, morbida. Al palato si presenta con un sapore aromatico, intenso, deciso e l’odore è caratteristico di un prodotto da forno, con sfumature di lattico. Il prodotto può essere consumato tal quale o per uso culinario.
Valori nutrizionali
| VAL.ENERGETICO KCAL | 202 |
| VAL.ENERGETICO KJ | 840 |
| CARBOIDRATI | 3,05g |
| di cui zuccheri | 3g |
| PROTEINE | 14g |
| GRASSI | 14,5g |
| di cui saturi | 10,3g |
| sale | 2,05g |
Caratteristiche
Stagionatura minima: 2-3 gg
Scadenza: 90/60 gg
Umidità: 35
Tenore minimo di grassi: 14,5g
Grassi su sostanza secca: 22,3g
Sostanza secca: 65g
Massa magra: 85,5g
Umidità massa magra: 30g
Allergeni: Latte e derivati del latte
Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C
