Vastedda della Valle del Belice D.O.P.

Il prodotto si presenta con la caratteristica forma di pagnotta o focaccia, priva di crosta, di colore bianco avorio, liscia e compatta. All’interno, il prodotto è di colore bianco, con pasta liscia e eventuali accenni di striature, tipica della filatura artigianale. L'odore è tipico lattico ed al palato si presenta dolce, leggermente acidula, fresca. Il prodotto viene consumato tal quale, suggerito l’abbinamento con olio extravergine di oliva e origano, che con il suo profumo ne esalta le caratteristiche.