Primo Sale Caprino
Il prodotto si presenta in forma canestrato da 3/4 kg circa, sottovuoto. Il prodotto si presenta con un colore bianco avorio, con pasta compatta, senza occhiature. Al palato, viene riscontrato leggermente acidulo, ma piacevole. L’odore è tipico lattico. Può essere consumato tal quale o per uso culinario.
Valori nutrizionali
| VAL.ENERGETICO KCAL | 353 |
| VAL.ENERGETICO KJ | 1464 |
| CARBOIDRATI | <0,5g |
| di cui zuccheri | <0,5g |
| PROTEINE | 23g |
| GRASSI | 29g |
| di cui saturi | 19g |
| sale | 0,91g |
Caratteristiche
Stagionatura minima: 2-3 gg
Scadenza: 150/100 gg
Umidità: 49,5
Tenore minimo di grassi: 29g
Grassi su sostanza secca: 57,4g
Sostanza secca: 50,5g
Massa magra: 71g
Umidità massa magra: 35,1g
Allergeni: Latte e derivati del latte
Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C
