Formaggella di Nonna Angela
Il prodotto si presenta in forma di trancio, confezionato in atmosfera modificata, di colore bianco avorio, con pasta compatta, senza occhiature. L’odore è tipico lattico e al palato viene riscontrato un gusto leggermente acidulo, ma piacevole Può essere consumato tal quale o per uso culinario.
Valori nutrizionali
| VAL.ENERGETICO KCAL | 353 |
| VAL.ENERGETICO KJ | 1464 |
| CARBOIDRATI | <0,5g |
| di cui zuccheri | <0,5g |
| PROTEINE | 23g |
| GRASSI | 29g |
| di cui saturi | 19g |
| sale | 0,91g |
Caratteristiche
Stagionatura minima: 2-3 gg
Scadenza: 90/60 gg
Umidità: 49,5
Tenore minimo di grassi: 29g
Grassi su sostanza secca: 57,4g
Sostanza secca: 50,5g
Massa magra: 71g
Umidità massa magra: 35,1g
Allergeni: Latte e derivati del latte
Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C
