Le ricette di Angela – Le cassatelle di ricotta

Le cassatelle di ricotta sono una tradizione che ogni Pasqua si tramanda in tutte le case siciliane. Come si preparano? A Pasqua, il vero gusto della Sicilia è quello delle cassatelle di ricotta ragusane. In questi giorni le case siciliane profumano di ricotta e cannella, e ogni nonna prepara con cura la propria ricetta segreta. […]