Chi ci legge e conosce da un po’ lo sa, Angela ama cucinare, sperimentare e anche trovare i nomi ai nostri prodotti!

Stromboliano, il nostro secondo sale in crosta ricoperto di peperoncino, deve a lei il suo nome. Un nome, che voleva rimandare alla terra d’origine dei peperoncini utilizzati, quelli di Stromboli.

Di colore bianco avorio, Stromboliano, vanta una pasta compatta, ma molto tenera e non presenta occhiature. Benché l’odore è quello tipico di un formaggio stagionato, una volta portato al palato il suo gusto è davvero singolare, a metà tra il sapido e il piccante.

Essendo parecchio versatile, può essere consumato sia cotto che crudo e tanto come formaggio da tavola, quanto come ingrediente per valorizzare altri piatti. Insomma trova spazio in un piatto da antipasto, accompagnato dai cugini salumi, ma è ideale anche per insaporire la pasta al forno, le polpette e perché no, arancini e involtini!