Pecorino siciliano D.O.P.

Il prodotto si presenta in forma di trancio, dal peso di circa 300g. Al taglio, si presenta di colore bianco paglierino, con pasta compatta, asciutta, senza occhiature. L’odore è tipico stagionato, deciso e delicato e al palato si presenta sapido, speziato. Può essere consumato tal quale o per uso culinario.

COD: 00115AM Categoria:

Valori nutrizionali

VAL.ENERGETICO KCAL 432
VAL.ENERGETICO KJ 1770
CARBOIDRATI 2,4g
di cui zuccheri 2,4g
PROTEINE 29g
GRASSI 34g
di cui saturi 17g
sale 3,8g

Caratteristiche

Stagionatura minima:160 gg

Scadenza: 730/487 gg

Umidità:38,9

Tenore minimo di grassi:34g

Grassi su sostanza secca:55,6g

Sostanza secca:61,1g

Massa magra:66g

Umidità massa magra:25,6g

Allergeni: Latte e derivati del latte

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C