Pecorino Siciliano D.O.P.

Il prodotto si presenta in forma cilindrica. Al taglio, si presenta di colore bianco paglierino, con pasta compatta, asciutta, senza occhiature. L’odore è tipico stagionato, deciso e delicato e al palato si presenta sapido, speziato. Può essere consumato tal quale o per uso culinario.

Categoria:

Valori nutrizionali

VAL.ENERGETICO KCAL 432
VAL.ENERGETICO KJ 1770
CARBOIDRATI 2,4g
di cui zuccheri 2,4g
PROTEINE 29g
GRASSI 34g
di cui saturi 17g
sale 3,8g

Caratteristiche

Stagionatura minima: 160 gg

Scadenza: 730/487 gg

Umidità: 38,9

Tenore minimo di grassi: 34g

Grassi su sostanza secca: 55,6g

Sostanza secca: 61,1g

Massa magra: 66g

Umidità massa magra: 25,6g

Allergeni: Latte e derivati del latte

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C