Sabbienere®

Il prodotto si presenta in forma canestrato da 8 kg circa, ricoperto da pepe nero in crosta. Al taglio, si presenta di colore bianco avorio, con pasta compatta, senza occhiature. L’odore è tipico lattico e al palato si presenta leggermente sapido e piccante. Può essere consumato tal quale o per uso culinario.

COD: 00107AM Categorie: ,

Valori nutrizionali

VAL.ENERGETICO KCAL 356
VAL.ENERGETICO KJ 1480
CARBOIDRATI 1,4g
di cui zuccheri 0,1g
PROTEINE 23,8g
GRASSI 28,3g
di cui saturi 19,1g
sale 1,35g

Caratteristiche

Stagionatura minima: 30 gg

Scadenza: 210/140 gg

Umidità: 49,5

Tenore minimo di grassi: 19,6g

Grassi su sostanza secca: 38,8g

Sostanza secca: 50,5g

Massa magra: 66,5g

Umidità massa magra: 39,8g

Allergeni: Latte e derivati del latte

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C