La Sicilia è una terra ricca di tradizioni, miti e leggende. La Sicilia con i suoi territori rurali, scrigni di cultura e di saperi, sono caratterizzati dalla vitalità di alcuni personaggi mitici  di cui difficilmente si riesce a dimenticarli.

Al pari della bellezza ambientale, artistica e storica, i sapori di Sicilia divengono parte integrante dello stesso territorio.

E’ per questo motivo che quest’anno abbiamo voluto dedicare un anno alla scoperta dei saperi e dei sapori che caratterizzano tutto il territorio siciliano

I nostri formaggi con le loro caratteristiche rispecchiano tutto il territorio anche per le loro peculiarità; la provenienza sono i Nebrodi e i prodotti utilizzati per farcirli provengono dalle zone più note della Sicilia.Ci riferiamo  al pistacchio di Bronte, alle mandorle di Avola, ai capperi di Salina, ai pomodori di Pachino, solo per citarne alcuni…

La nostra mission è  valorizzare le nostre produzioni di materie prime trasformandole in formaggi che parlano di Sicilia, divulgare le nostre tradizioni oltre i confini regionali ed educare le nuove generazioni a gustare i nostri sapori, salva- guardando così le nostre tradizioni alimentari.

Cogliamo l’occasione per augurare a tutti un buon Natale e felice anno nuovo

Alla prossima!